meat noodles

今日はおいしい肉うどんのご紹介です。

◎材料
うどん １玉
薄切り牛肉 ７５ｇ
しょうゆ 大さじ２杯
みりん 大さじ２杯
青ねぎ ２本
かけ汁 ３５０ｃｃ

◎作り方
・牛肉は４ｃｍぐらいの食べやすい大きさに切る

・しょうゆとみりんを混ぜて、牛肉を甘辛く煮る

・温めたうどんを器に入れ牛肉をのせて、熱いかけ汁をかけます。

・お好みでねぎをかけて、おいしいmeat_noodlesの出来上がりです！

◎ポイント
・牛肉は煮すぎると堅くなるので、煮すぎないのがポイント

・お好みで玉子など落として食べてもおいしいです☆

今日は関連動画を載せてみました

spaghetti with meat to cook delicious

今日はおいしいspaghetti_with_meatの作り方のご紹介☆

◎材料(2人分)
spaghetti 140g
サラダ油 少々

〈meatソース〉
・牛挽き肉 80g
・玉ねぎ 40g
・にんじん 10g
・にんにく 1かけら
・小麦粉 小さじ1杯
・トマトピューレ カップ1杯
・オリーブオイル 大さじ1杯
・赤ワイン カップ少々
・塩 少々
・コショウ 少々

◎作り方
・玉ねぎ、にんじん、にんにくをそれぞれ、みじん切りにする

・鍋にオリーブオイルを熱して、みじん切りにしたにんにくを炒める

・香りが出たら牛挽き肉を加えて色が変わるまで炒める

・そこに玉ねぎ、にんじんを加え、玉ねぎがすき通るまでしっかり炒める

・小麦粉を加えて全体によく混ぜながら炒めて、赤ワインを加えて煮つめる

・トマトピューレを加えて、ひと煮立ちさせてから、塩、コショウで味を整える

・底の深い鍋にたっぷりの水(2リットルは必要)を入れ、沸騰させる

・沸騰した湯の中に、少し多めの塩を入れて(水2リットルに対して塩は大さじ1杯強くらいがよい)次にスパゲティを入れる

・沸騰した湯で10～12分くらいゆがいて、少し固めで引きあげる。固さの確かめ方は、指でちぎったり、1本手にとって食べてみる

・spaghettiをざるにあげ、サラダ油をからめる

・お皿に盛りmeatソースをかけて、お好みで粉チーズやパセリのみじん切りをいれればおいしいspaghetti_with_meatの完成！

それほど手間もかからないので、ぜひためしてみてください。

delicious meat and potatoes

今日はdelicious_meat_and_potatoesのご紹介です。

・Potatoes ３個
・meat 150g
・玉ねぎ １／２個
・にんじん １本
・いんげん ５本
・砂糖 大さじ２
・みりん 大さじ２
・酒 大さじ２
・醤油 大さじ４
・水 ２カップ

１． potetoesは皮をむいて１口大に切って、５分くらい水にさらす
玉ねぎはくし切りにして、いんげんは軽く茹でる

２． 鍋に油を大さじ１熱して、meatを炒め、meatの色が変わったらpotetoes、玉ねぎ、にんじんを加えて、さらに炒める

３． 水を加え、強火で煮立てアクをしっかり取る

４． 中火にして砂糖、みりんを加えて約５分間煮る（ときどき混ぜる）

５． 醤油を加えてフタをして、途中何度か鍋返しをして煮汁がだいたいなくなるまで煮る（木べらなどで具
の上下を返して味がまんべんなく混ざるようにする）

６． 最後にいんげんを加えて、Delicious_meat_and_potatoesの出来上がり

Parent-bowlsの作り方

今日はおいしいParent-bowlsの作り方を紹介します。

◎材料
鶏肉
玉ねぎ
卵
三つ葉
めんつゆ

・めんつゆを1、水を1入れて、煮立たせる。

・そこにたまねぎを切って入れる。

・一口大の薄切りの鶏肉を入れて、約１分間煮る。

・火は中火で加熱する。あまり長く煮ると鶏肉が固くなってしまうので注意する。

・鶏肉に火が通ったら、ボールで溶いた玉子を半分入れる。

・淵のほうが固まってくるので、少し鍋を回しながら、火を通していく。

・１分ほど煮たら、残りの玉子も入れる。

・ご飯を盛ったお皿に鍋を傾けながら、盛ってParent-bowlsの出来あがり

とても簡単な作り方を紹介しました。あとポイントとして、卵は混ぜ過ぎないで軽くまぜるのがポイントです。入れたときふわっとしてとてもおいしくなりますよ☆
お好みで刻みのりを入れて食べてもおいしいですね。

easy to cook tofu miso soup

今日はシンプルでeasyなcook_tofu_miso_soupの作り方をご紹介します。

◎材料（３人分）
miso ３０グラム
かつおだし汁 ５４０グラム
tofu１０５グラム
ねぎ ４グラム

◎作り方
・tofuは１．５～２cm角に切る

・ねぎは小口切りにする　

・鍋にかつおだし汁を入れて、煮立ったところに木綿豆腐を加えて味噌を溶き入れる

・沸騰する直前に火を止めてねぎを散らす

どうですか？とても簡単ですよ。ワンポイントをまとめてみましたので、色々な味を作るときの参考にしてみてください。

◎ワンポイント
・misoを入れたら絶対に沸騰させない

・材料が煮えたらいったん火を止め、味噌をしっかり溶かす。沸騰させると香りが飛んでしまうので、味も落ちる

・具を煮すぎない

・アクをしっかり取る

・にぼしを使うときは頭と腹の部分を取る（取らないと魚臭さが残るため）

これがおいしいmiso_soupが作れます！