consomme soup

今日はconsomme soupの作り方をご紹介です。

◎材料
じゃがいも　1個
たまねぎ　1/4個
キャベツ　2枚
にんじん　1/6本
セロリ　1/4本
クレソン　半束
水　カップ1.5
スープの素　小さじ1/2
塩　小さじ1/4強
こしょう　少々

◎作り方
・じゃが芋は皮をむいてひと口大に切って、水にさらしてからざるに上げて水気をきる

・玉ねぎは薄切りにして、キャベツ、にんじんは4～5cm長さの千切りにする

・セロリはスジをとって、4～5cm長さの少し太めの千切りにする

・クレソンは葉を摘んで、堅い茎はとり除く

・鍋に水を入れ、スープの素をよく溶かしたら、じゃがいもを入れて火にかける

・じゃがいもに竹串を刺し、中まで串が通るくらい柔らかくなったら、玉ねぎ、キャベツ、にんじん、セロリを入れて3～4分ほど煮る

・野菜が柔らかく透き通ってきたら、塩、こしょうで味を調え、火を止めてからクレソンを加え、器に盛る

いかがでしたか？今日の関連動画です

tonkatu delicious

今日はtonkatsuの作り方をご紹介します

tonkatsu用豚肉 320g
塩 少々
コショウ 少々
小麦粉 適量
溶き卵 適量
パン粉 カップ1杯
キャベツ 150g

◎作り方
・tonkatsu用豚肉は、約２センチ程度の厚さに切って、塩、コショウをする

・小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける

・鍋に揚げ油を入れて約170℃に熱し衣をつけた豚肉を入れてゆっくりと揚げる

・豚肉の色がきつね色になってカラッとしたら、引き上げます。

・器に千切りしたキャベツと切ったレモンを添え、食べやすい大きさに切って盛り付けて出来上がり！

すごく簡単ですよ。
今日の関連動画です（笑）

Loco Moco

今日はハワイの定番料理、Loco_Mocoの作り方です。
Loco_Mocoはいろんな味付けがあるみたいですが、今日はデミグラスソースを使ったLoco_Mocoを紹介します。

◎材料（１人分）
・ひき肉７５ｇ
・玉ねぎ　１/４個
・溶き卵　１/４個
・片栗粉　大さじ１
・塩　小さじ１/３
・にんにく　小さじ少々(すりおろす)
・デミグラスソース　１/４
・ケチャップ　小さじ１
・ソース　小さじ１
・水　１/３カップ
・塩 少々
・黒こしょう　少々
・卵　１個
・レタス　１枚

◎作り方
・玉ねぎをみじん切りにする

・玉ねぎ・卵・ひき肉・片栗粉・すりおろしたにんにく、塩をよく混ぜ合わせる

・４等分し、手でキャッチボールをするようにしっかり空気を抜いて、小判型に丸める

・フライパンに油をひき、ハンバーグを両面よく焼く

・焼けたらいったんハンバーグを皿に取り出す

・フライパンに入れて煮立て、塩と黒こしょうで味を整える

・再びハンバーグをフライパンに入れ、弱火にしてハンバーグを煮る

・別のフライパンで目玉焼きを２個作る。

・皿にレタスをひいてご飯を盛れば、おいしいハンバーグと目玉焼きをのせればLoco_Moco出来上がり

ポイントは目玉焼きは半熟位がとてもおいしいですよ
今回も関連画像のせました☆