easy to cook tofu miso soup

今日はシンプルでeasyなcook_tofu_miso_soupの作り方をご紹介します。

◎材料（３人分）
miso ３０グラム
かつおだし汁 ５４０グラム
tofu１０５グラム
ねぎ ４グラム

◎作り方
・tofuは１．５～２cm角に切る

・ねぎは小口切りにする　

・鍋にかつおだし汁を入れて、煮立ったところに木綿豆腐を加えて味噌を溶き入れる

・沸騰する直前に火を止めてねぎを散らす

どうですか？とても簡単ですよ。ワンポイントをまとめてみましたので、色々な味を作るときの参考にしてみてください。

◎ワンポイント
・misoを入れたら絶対に沸騰させない

・材料が煮えたらいったん火を止め、味噌をしっかり溶かす。沸騰させると香りが飛んでしまうので、味も落ちる

・具を煮すぎない

・アクをしっかり取る

・にぼしを使うときは頭と腹の部分を取る（取らないと魚臭さが残るため）

これがおいしいmiso_soupが作れます！