肉じゃがのおいしい作り方

フライパンで、簡単に肉じゃがを作ってみました。
僕の家では、牛肉を使って作ります。
◎材　料（２人前）
牛肉　２００グラム
じゃがいも　２個
人参 １/４本
絹さや ５枚
◎調味料
酒　大さじ１杯
砂糖　大さじ１/２杯
醤油　大さじ杯
みりん　大さじ１/２杯
だしの素　少量
水　５０ｃｃ
◎作り方　
・牛肉は食べやすい大きさに切る。　　　　　
・じゃがいも、人参は皮をむき、薄切りにし、絹さやは筋を取る。　　　　　
・フライパンを熱し、油を引き牛肉を炒め、じゃがいも、人参を入れ、軽く火を通す。
・水を入れ、沸騰したら調味料を入れて、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
・仕上げに下茹でした絹さやを飾り、出来上がり。
◎ポイント
フライパンだけで作るので、じゃがいもと人参は、薄切りにして、肉を炒める時に先に砂糖を入れて、絡ませると出来上がりがとてもきれいでおいしくなります。
簡単で美味しいですので、１度試してみてください。